Two Davids: Grutman y Beckham hablan sobre emprendimiento y fútbol en FIU

Para David Grutman, como todos los demás, el año pasado ha tenido sus desafíos y recompensas.

El empresario, una vez conocido como el rey de los clubes nocturnos, continúa diversificando su cartera para incluir al propietario del hotel con la inminente apertura de su empresa conjunta con Pharrell Williams, el Goodtime Hotel. Su restaurante trifecta en Firestone Garage en Alton Road está programado para abrir a fines de este mes, reuniendo Winker's Diner, Sushi Fly Chicken y Toothfairy bajo un mismo techo. Aún así, su discoteca LIV permanece cerrada.

Grutman también regresó a la Escuela de Administración Hotelera y Turística Chaplin de la Universidad Internacional de Florida para impartir su curso de espíritu empresarial, "La experiencia de David Grutman: la clase".

COVID-19 ha cambiado la forma en que se presenta el curso. En lugar de siete sesiones, hay cinco, y las pautas de distanciamiento social han reducido la capacidad de la clase de 200 a alrededor de 140. Todos los asistentes deben completar un cuestionario COVID en línea antes de ingresar al campus.

Ah, y la clase se lleva a cabo al aire libre.

Grutman y su equipo lograron transformar la azotea del Kovens Conference Center de la universidad en un escenario completo con focos de colores y un paso y repetición de color rosa intenso. Las cuerdas de terciopelo, del tipo que verías en un club nocturno, crean secciones para el distanciamiento social. Los estudiantes se sientan a seis pies de distancia entre sí y usan máscaras durante la clase.

David Beckham se dirige a los estudiantes de FIU.

Foto de World Red Eye

Incluso en una noche inusualmente fría, los estudiantes dieron una cálida bienvenida al hombre que promete enseñar a la próxima generación de restauradores y empresarios de la vida nocturna de Miami cómo triunfar.

Primer paso: construir una marca. "Vendo un estilo de vida a la gente", compartió Grutman.

Construir su propia marca era tan importante como construir sus esfuerzos físicos, explicó, pero la clave para eso no es simplemente publicar selfies glamorosos. Grutman, que publica en Instagram tantas fotos de sí mismo abrazando a sus hijas como fotos saliendo con Pharrell, dijo: "Mi frescura es que no soy genial".

Destacó la importancia de las relaciones públicas. "Si estuviera iniciando un lavado de autos, me gustaría que un equipo de relaciones públicas compartiera todos los autos locos que limpié".

Luego bromeó diciendo que esperaba que los estudiantes hubieran estado tomando notas, "Porque vas a olvidar todo lo que dije cuando traje a mi invitado: David Beckham".

Beckham, quien ha estado en Miami desde Navidad para prepararse para la inauguración de la temporada de segundo año de su club de fútbol Inter Miami CF , respondió preguntas sobre todo, desde por qué eligió Miami para su equipo ("¿Has visto este lugar? ¡Es un estilo de vida! ¡Es pasión!" ) a lo que extraña de Londres ("A veces extraño los días grises. Extraño el clima").

Beckham dijo que el camino de ocho años para finalmente fundar su club de fútbol en Miami no siempre fue fácil, pero que se comprometió a desarrollar el fútbol en los Estados Unidos mientras aún era futbolista. "Dos días después de que me retiré del fútbol, volé a Miami. Desde entonces ha habido muchos obstáculos, pero para lograr cosas, a veces se necesita tiempo. Esto siempre se trató de construir un legado para mí".

¿Entre las transiciones más difíciles para Beckham al mudarse a Estados Unidos? Llamar a su deporte "fútbol" en lugar de "fútbol". Beckham dijo: "Todavía me olvido y la gente aquí tiene que pedirme que aclare de qué juego estoy hablando".

Cuando alguien le preguntó sobre el proceso de suspensión de su propuesto estadio de fútbol, Miami Freedom Park , bromeó diciendo que no debería haber respondido "solo una pregunta más". Beckham no entró en detalles sobre el estado de su plan para construir un estadio de fútbol de 25,000 asientos en el sitio del campo de golf Melreese, propiedad de la ciudad, pero dijo que lo haría.

Luego, en una ciudad alimentada por días de playa perezosos y noches libertinas, enfatizó que no hay atajos para el éxito.

"Se trata de trabajo duro y dedicación", dijo Beckham. "Cuando tenía 14 años, mis compañeros estaban pasando el rato. No tenía muchos amigos. Necesitaba sacrificarme".