El hotel Brickell's Conrad Miami tiene un nuevo restaurante, Nativo Kitchen & Bar (1395 Brickell Avenue). Dirigido por el chef Pablo Lamon , quien apareció en la temporada 16 de Bravo's Top Chef , presenta la "cocina de Miami" con muchas influencias latinoamericanas.
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En el menú, los comensales pueden elegir entre platos como causa de pulpo, crudo de manzana verde con sashimi, hummus de remolacha, pescado al vapor, costillas glaseadas con remolacha, terrina de foie gras, ñoquis de queso de cabra, chuletón y caramelo de crema de hibisco. Las bebidas son tomas actualizadas de clásicos como el Tainted Love con vodka, Nardini amaro con infusión de fresa, sisho cordial y cerveza de jengibre, o el Tourist en Manhattan con centeno, ruibarbo amaro, lo siento, plátano con infusión de miso de Brasil y aceite de sésamo. Y en la verdadera moda de un restaurante de hotel, Nativo ofrece desayuno, almuerzo y cena, así como happy hour todos los días con bebidas de $ 7 y un almuerzo ejecutivo a precio fijo por $ 26.
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El espacio recibió una seria renovación de su predecesor, Atrio, gracias al diseñador de interiores Champalimaud. El diseño es una desviación de los hoteles de negocios tradicionales, con colores como esmeraldas, rosas y formas geométricas. El centro de atención en el espacio es un candelabro personalizado diseñado por Champalimaud en colaboración con Lasvit, y un gran bar que ofrece vistas a la Bahía de Biscayne y un comedor y áreas de comedor privado que ofrecen asientos para 131 invitados.
Nativo Kitchen & Bar está abierto todos los días para el desayuno, el almuerzo y la cena, y el brunch está previsto para este invierno. Para más información llame al 305-503-6529.