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En diciembre, el Salty anunció que su caravana aparecería en Lincoln Road durante unos meses, en colaboración con El Bagel.
Ayer, el popular emporio de donas hizo que la ventana emergente fuera permanente.
Danny Pizarro, director de marketing de Salty, dice que la demanda de donas en Miami Beach era tan alta que el equipo decidió buscar un enfoque a más largo plazo. "Lo realmente emocionante es que ahora somos básicamente residentes de Lincoln Road", dice Pizarro a New Times . No estamos en un escaparate, pero estamos allí ".
El lugar permanente está ubicado en la esquina de Meridian Avenue y Lincoln Road, en el epicentro del emblemático bulevar peatonal de South Beach. The Salty agregará algunos asientos para los clientes, así como la posibilidad de que los clientes reserven en línea para recogerlos.
Hay más. El Salty pronto recibirá la entrega en una caravana nueva que permite el servicio de café, Pizarro le dice a New Times , describiendo la configuración de la siguiente manera: "Básicamente, es como una tienda en el medio de la calle". (Dicho esto, señala que el tráiler no será un accesorio físicamente permanente en la ubicación, sino que se lanzará en sus días operativos).
The Salty, que se lanzó en 2016 como Salty Donut, nació como una operación móvil antes de lanzar su tienda insignia en Wynwood. Desde entonces, la marca ha crecido constantemente, con ubicaciones adicionales en South Miami y Audubon Park, Florida, y dos en Texas.
Pizarro dice que las tiendas de Lone Star State se vieron muy afectadas por la reciente tormenta de invierno que dejó sin electricidad y el suministro de agua. Aunque los ladrillos y morteros sobrevivieron intactos a la debacle y todos los empleados están sanos y salvos, dice que la tienda en el Distrito de Artes Bishop de Dallas tuvo que cerrar durante una semana.
Para ayudar a recaudar fondos para las personas afectadas por las tormentas en Dallas, el Salty ofrece un "Churro + Dulce de Leche Star" especial. La dona con forma celestial estará disponible en todas las ubicaciones de Salty, incluida la caravana de South Beach. Todas las ganancias de las ventas de la dona beneficiarán a Staff Meal Dallas .
Dice Pizarro sobre la recaudación de fondos: "Si bien sabemos que este es un momento difícil para la comunidad de Dallas, estamos usando nuestras tiendas para brindar una diferencia positiva en Dallas, como siempre tratamos de hacer en tiempos difíciles".
El anuncio de la residencia permanente de Salty llega en un momento en que Lincoln Road está disfrutando de una especie de renacimiento. Además del Salty, Pura Vida y Harry's Pizzeria del chef Michael Schwartz han firmado contratos de arrendamiento en el centro comercial, y la cadena de restaurantes colombiana Andrés Carne de Res abrirá su primera ubicación en Estados Unidos en Lincoln Road.
El salado en Lincoln Road. 700 Lincoln Rd., Miami Beach; saltydonut.com . Sábado y domingo de 10 a 16 h
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