Esta semana, se abrieron más de media docena de nuevos lugares, desde restaurantes saludables Avo Miami y Carrot Express y la reapertura de Lure Fishbar hasta una experiencia omakase de Sushi by Bou, con sede en Nueva York, y un restaurante centrado en el aguacate.
Arepitas Bar
Time Out Market
1601 Drexel Ave., Miami Beach
timeout.com/miami
Time Out Market recientemente dio la bienvenida a su nuevo proveedor, Arepitas Bar, traído a nosotros por el equipo detrás de Phuc Yea y Pho Mo. Aquí, los chefs Aniece Meinhold y Cesar Zapata destacan las raíces colombianas de Zapata con un toque al estilo de Miami. En otras palabras, son arepas como nunca antes las había visto: opciones como el “Buffalo”, con pollo frito marinado con suero de leche, ensalada de col, salsa búfalo, pepinillos encurtidos y queso azul desmenuzado sobre una arepa espesa y pastosa.
Los precios oscilan entre $7 y $12. Abierto miércoles y jueves de 4 a 10 p.m .; Viernes de 4 a 11 p.m .; Sábado de mediodía a 11 p.m .; y domingo de 12 a 10 pm.
Avo Miami
834 Bay Rd., Miami Beach
avo-miami.com
Hay un nuevo restaurante saludable en South Beach, y la fruta favorita del menú, en caso de que el nombre no lo revele, es el aguacate. El desayuno presenta una serie de omnipresentes tostadas de aguacate que se sirven desde las 8 am hasta el mediodía, que incluyen la tostada de salmón con aguacate, una combinación de aguacate, queso ricotta, eneldo y salmón ahumado rociados con aceite de oliva con infusión de limón y servidos en cortes gruesos de campo. pan estilo ($ 14).
El almuerzo durante todo el día incluye sándwiches, tazones, ensaladas y pasta como fettuccini en una salsa de albahaca y aguacate cubierta con nueces trituradas y tomates ($ 14). Cena, servida a partir de las 5 p.m. para cerrar, ofrece un tartar de atún con aguacate, que se sirve aquí con aceite de cilantro y pan lavash ($ 16).
Abierto todos los días de 8 a.m. a 10 p.m.
Carrot Express
8300 NW 36th St., Doral
786-206-1081
eatcarrotexpress.com
Carrot Express, nacida en Miami, se ha expandido con la apertura de su décimo puesto de avanzada en CityPlace Doral. El lugar rápido informal centrado en la salud es mejor conocido por ofrecer algo para cada tipo de restricción dietética, con un menú expansivo que incluye una amplia variedad de ensaladas, batidos, tazones, envolturas, jugos recién exprimidos y batidos.
Abierto de lunes a domingo de 11 a.m. a 9 p.m.
Lure Fishbar
1601 Collins Ave., Miami Beach
305-695-4550
lurefishbar.com
Después de un año de cierre debido a la pandemia, Lure Fishbar atraca una vez más en el Loews Miami Beach Hotel. Para celebrar el regreso de Lure, los huéspedes están invitados a probar la torre de mariscos “Cheers to the Sea” del restaurante ($199), disponible hasta el 30 de junio. La torre especial de mariscos de Lure “Plateau Royale”, que incluye cangrejo real de Alaska, ensalada de mariscos , tartar de atún, media libra de carne de langosta, ocho ostras, seis camarones, seis almejas y seis pinzas de cangrejo, con una botella de champán Veuve Clicquot. También disponible: una amplia variedad de platos de barra cruda, crudo y sushi preparados por el chef ejecutivo de sushi Khaleel Ali, así como aperitivos, platos principales, surf-and-turf y más inspirados en Miami del chef ejecutivo James Kelly.
Abierto de martes a sábado a partir de las 6 p.m. hasta la medianoche.
Sushi by Bou Beach Club
1350 Ocean Blvd., Pompano Beach
954-937-7366
sushibybou.com
Sushi by Bou de Nueva York se está expandiendo, tanto literal como figurativamente, con el nuevo Sushi by Bou Beach Club en el Marriott Residence Inn Pompano Beach. A pocos pasos del océano, el nuevo restaurante ofrece la experiencia omakase del concepto junto con un menú de club de playa totalmente nuevo al estilo izakaya. Aquí, en el transcurso de la hora omakase asignada, los huéspedes disfrutarán de una variedad de sushi nigiri que incluye atún rojo, ikura marinado (huevas de salmón), uni y atún graso. Hay una selección de cócteles exclusivos hechos a mano, sakes importados y whiskies japoneses, así como cócteles helados y paquetes de bebidas de gran formato para disfrutar junto al mar.
Las reservas de Omakase, que se abren con un mes de anticipación, estarán limitadas a diez asientos por hora y tienen un precio de $ 150 por persona. Hay 40 asientos adicionales en el interior y 40 al aire libre disponibles para cenar en izakaya. Abierto de lunes a jueves de 5 a 10 p.m., viernes a partir de las 5 p.m. a medianoche, sábado de mediodía a 3 p.m. (almuerzo) y 5 p.m. a medianoche (cena), y domingo de 12 a 3pm.