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Un nuevo mercado mensual destinado a apoyar a los restaurantes y negocios locales afectados por la pandemia llegará a Lincoln Road el próximo mes.
Como preludio de su evento anual en mayo, el Festival de Comida y Vino de South Beach (SOBEWFF) ha anunciado una asociación con el Distrito de Mejoramiento Comercial de Lincoln Road (BID) en un esfuerzo por resaltar las pequeñas empresas afectadas por las restricciones vigentes relacionadas con COVID. La serie mensual de mercados al aire libre, un esfuerzo de colaboración del miembro de la junta de BID Lyle Stern y el fundador de SOBEWFF, Lee Brian Schrager, está programado para lanzarse el domingo 24 de enero, aunque la fecha no ha sido confirmada. El mercado, que aún no ha sido nombrado, se ejecutará todos los meses previos al SOBEWFF de 2024, que se ha retrasado de su horario tradicional de mediados de febrero al 20-23 de mayo de 2024.
Como presidente de Koniver Stern Group, la compañía de consultoría y arrendamiento minorista que opera propiedades en Lincoln Road, Stern dijo que estaba ansioso por contar con la ayuda de Schrager para atraer a los lugareños y visitantes a Lincoln Road mientras trabajaba para generar un impulso que condujera a la gigantesca Festival de comida.
Según Schrager, el mercado ofrecerá una selección curada de hasta 15 proveedores con sede en el sur de Florida que ofrecerán alimentos preparados o preenvasados y productos horneados. Si bien muchos proveedores regresarán cada semana, espere ver a los recién llegados agregados a medida que avanza la serie.
"Estamos trabajando para crear una línea sólida y única cada mes, una que destaque las mejores empresas familiares de la ciudad y se centre en producir alimentos auténticos y de alta calidad", dice Schrager a New Times .
El mercado es el último esfuerzo que ambos grupos han coordinado para ayudar a las empresas con dificultades dentro de la industria.
Para Schrager, es una extensión de una exitosa venta de pasteles que lanzó en marzo desde su casa. Todos los domingos hasta junio, el residente de Coral Gables proporcionaría la recogida sin contacto de productos horneados proporcionados por restaurantes locales. El proyecto recaudó más de $ 2 millones, lo que benefició al recién creado Fondo de Ayuda para la Industria Hotelera Escolar de SOBEWFF & FIU Chaplin.
El Lincoln Road BID organizó una serie de eventos al aire libre socialmente distanciados este año; las iniciativas en curso incluyen el exitoso Workout in the Sky del grupo en el estacionamiento del edificio 1111; pop-ups de fin de semana por los camiones de comida Salty y El Bagel; y un recorrido a pie autoguiado por la fauna y la flora de Lincoln Road en colaboración con los jardines botánicos tropicales Fairchild.
"La idea es llevar a la mayoría [de estos negocios] a la calle más emblemática de Miami Beach para servir sus productos y conectarlos con caras nuevas, todo mientras arroja luz sobre su negocio", resume Schrager sobre el esfuerzo más reciente. "Eso es realmente lo que hará que esta serie sea única".
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