Las mujeres en Estados Unidos no cuentan con el apoyo exacto de los recursos para tener éxito como madres trabajadoras, emprendedoras independientes o madres que se quedan en casa. Eso es lo que hace que la historia de la panadera de Miami Misha Kuryla de lanzar y expandir su exitoso negocio, Misha's Cupcakes , sea tan impresionante. Apenas cinco meses después de que naciera su primera hija a fines de 2005, decidió que no quería volver a trabajar como ejecutiva de cuentas, pero sí quería hornear. "Pensé que quería ser una madre de tiempo completo, pero claramente no soy tan buena en eso", se ríe. En el año siguiente, Kuryla vendió más de $ 50,000 en cupcakes. Quince años después, es propietaria y dirige ocho de sus propias tiendas.
En noviembre de 2019, trasladó su tienda insignia de Riviera Plaza, pronto demolida en el sur de Miami, a la cercana Sunset Drive, ampliándola con espacio para que las familias jueguen y los trabajadores remotos se pongan en cuclillas con sus computadoras portátiles, una taza de café caliente , y un delicioso pastelito.
Los pastelitos estaban de moda en 2005, y Kuryla hizo pasteles deliciosos y húmedos que se pusieron de moda rápidamente. Al principio, ella dice: "Yo simplemente los obligaría a la gente". Sus vecinos y amigos disfrutaron de los dulces. Un amigo que era un representante farmacéutico los entregó a las oficinas de los médicos para correr la voz. Luego ella donó a un Susan G . Evento de caridad de Komen para financiar la investigación del cáncer de mama y obtuvo su primer cliente de restaurante en sus primeros tres meses, Morning Call. "Creo que puedo venderlos a las empresas", se dio cuenta y golpeó el pavimento recibiendo algunos sí y muchos números. , el negocio despegó, acumulando mucho vapor en 2006.
Para 2007, planeaba abrir en un espacio en Riviera Plaza, pero no funcionó, y se dio cuenta de que necesitaba una nueva dirección. Entonces, una vez que su hija ingresó al preescolar, abrió un almacén donde llevaría a su hijo pequeño después de la escuela, así como un quiosco en Dadeland Mall. Encontró una niñera que vivía para ayudar con el cuidado de los niños, que según ella "cambió mi vida". Como un punto a favor de Kuryla, muchas de sus antiguas niñeras se han convertido en empleadas de Micha's Cupcake.
El negocio estaba ocupado. Llegó a un público más amplio vendiendo a Taste Bakery y en Books and Books. Cerró el quiosco y abrió su primera tienda de ladrillo y mortero en Riviera Plaza. Ella tuvo su segundo hijo en 2010 y abrió una nueva tienda en Kendall's London Square apenas tres meses después de dar a luz. Ella personalmente preparó cuencos de 60 cuartos de masa y glaseado en el almacén, llevándolo a la tienda antes de abrir. Sin embargo, admite: "Me estaba cansando". Aunque le encantaba abrir nuevas tiendas, tenía que administrar a muchas personas, incluidos los conductores. En 2011, abrieron una tienda en Miami Lakes, y al año siguiente en Aventura. Lo único que la mantuvo De expandirse aún más, dice, fue encontrar a los empleados adecuados. "Desea poder tener un efecto en todos y hacer que comprendan su visión e impulso, pero hay tantas personalidades y ética de trabajo", explica Kuryla.
En medio de esto, estaba embarazada nuevamente con su tercer hijo y terminó en reposo en cama durante dos meses. Kuryla todavía trabajaba horas de oficina desde su cama de hospital. "Me di cuenta de que tenía que cambiar mi forma de trabajar", dice ella. “Realmente me interesaba el aspecto físico. La parte mental, la estrategia y la planificación, era donde tenía que pasar la mayor parte de mi tiempo. No era la mejor manera de llegar allí, pero a veces esas llamadas de atención son dolorosas ”.
Llamadas de atención aparte, nada detiene a Misha. Pronto abrió tiendas en Pembroke Pines, Davie, un quiosco durante un año en su universidad universitaria graduada de alma mater Florida International, quioscos temporales en el Marlins Stadium y American Airlines Arena, y un espacio en el Aeropuerto Internacional de Miami que comenzó como una ventana emergente, pero tiene estado fuerte por más de dos años. En 2015, Misha's Cupcakes ganó el premio New Times ' Best Cupcakes . Puedes encontrar sus cupcakes en Farm Stores. Se expandirá a otros supermercados importantes, al por mayor y en línea para aquellos que no pueden ingresar a las tiendas y pedir comestibles para la entrega.
Kuryla se había asociado con la tienda insignia de Riviera para expandir el negocio en otras áreas, pero se dio cuenta de que los clientes pensaban que iban a la quiebra. Eran simplemente, dice ella, buscando moverse al "lugar correcto". Riviera Plaza está programada para ser arrasada, por lo que el tiempo y el lugar llegaron adecuadamente. El 14 de noviembre de 2019, abrieron una nueva tienda en la calle en Sunset Drive. “Fue agridulce por todos los recuerdos. Ahí fue donde comenzamos, de verdad. Tuvimos muchas experiencias, muchas victorias y derrotas, grandes y terribles experiencias ", dice Kuryla," pero esta tienda en Sunset es como un amanecer para nosotros. Una sensación de pasar al siguiente nivel de donde queremos ir. Se siente nuevo, se siente fresco, se siente hermoso y poderoso de una vez ”.
También es diferente a la última tienda. Tiene un "ambiente comunitario acogedor", observa ella. Ahora que “las tiendas de ladrillo y mortero están desapareciendo, creo que hay un espacio para lo que hacemos. Queremos que sea una experiencia más que un simple lugar para llevar ". Micha's ofrece comodidad y comunidad con café, pasteles, magdalenas y bares para comer, así como un lugar para enchufar la computadora, para que sus hijos corran alrededor o jugar juegos de mesa.
Kuryla se encuentra trabajando en la tienda a menudo en estos días. Ella dice que extrañaba ver las caras de sus clientes leales y esta tienda Sunset Drive le ofrece esa oportunidad. Le encanta que su producto esté allí para las personas durante su "mejor momento" – cumpleaños y aniversarios – entretejidos en sus recuerdos. Con esta nueva ubicación, Micha continuará siendo parte de los momentos más alegres de Miami y ofrecerá un espacio para que puedan hacer más.
Magdalenas de Misha. Ubicación de Coral Gables, 5616 Sunset Drive, Miami; 786.200.6153; mishascupcakes.com . De 8 a.m. a 8 p.m. de lunes a miércoles, de 8 a.m. a 9 p.m., jueves y viernes, de 9 a.m. a 10 p.m., sábado, de mediodía a 5 p.m., domingo.