Max y Sam Baum no son ajenos a la vida nocturna de Miami. De hecho, si has de fiesta en cualquier lugar de la ciudad en la última década y media, las probabilidades son de la Baum hermanos tenía una mano en hacer que suceda.
“Cuando llegué a mi inicio en el Sur de la Playa después de volver aquí de la universidad, una de las primeras cosas que hice fue hacer marketing y reserva en B. E. D. club nocturno,” Sam dice de su legendaria vida nocturna de la carrera. “Eso me llevó a trabajar en el aeropuerto de Heathrow Salón.”
Si todos estos nombres suenan desconocidas, es porque son de larga ido lugares de reunión de la ciudad de la escena de club en la década de 2000. Sin embargo, Sam es quizás mejor conocido por cofounding el Derrocamiento, una discoteca colectiva que organizaba fiestas en lugares como la Bella Rosa y la anual de Basilea Castillo evento en el borde de Wynwood. Finalmente se fue a trabajar para la Red Bull como el director de cultura de marketing, donde fue responsable de la organización de eventos en todo el Sureste Americano. Uno de estos eventos fue el infame Estados unidos de Bass encuentro que trajo a Miami bass leyendas como el Tío Lucas y DJ Laz junto al Abuelo.
Sin embargo, a pesar de que estaba basada en Miami, mientras trabajaba para la bebida energética de la empresa, viajó a menudo y no podía evitar la sensación de que él se deben volver a casa y ayudar a reactivar la ciudad que ama.
“Una de las razones por las que quería volver a Miami fue que era muy loco, a ver donde Wynwood pasó de cuando empecé a hacer Basilea Castillo allí a donde está ahora,” Sam dice. La oportunidad de trabajar con su hermano, Max, era también una posibilidad atractiva. Max había pasado los últimos años trabajando para entidades como Pernod Ricard y el LDV de la Hospitalidad. Quizás por eso todo el mundo tiene razón para estar emocionado acerca de los hermanos y su última aventura, Minnie Discoteca, un pop-up salón Alterar en Wynwood.
“He querido aportar algo de regreso a Miami, mientras que,” Sam dice. “He dejado como esta era una buena oportunidad para trabajar con mi hermano, que me encanta y es uno de los mejores anfitriones en la moderna Miami [la vida nocturna] de la historia, y Brad Kilgore, que creo que es el mejor cocinero en Miami.”
El trío surgió el concepto como un medio de alojamiento de huéspedes en Alterar la zona de bar, con un menú de la noche se sirve hasta las 2:30 de la mañana y se complementa con los DJs que se centran en el disco, soul, funk y sonidos.
La inspiración para Minnie vino de Sam, la asistencia en el Red Bull Music Academy eventos en todo el país. “Recuerdo cuando [RBMA] trajo Giorgio Moroder a Miami? Que me presentó a un montón de sus primeras cosas, así como cosas por Nicky Siano y Larry Levan y todo el Paradise Garage. He aprendido mucho, mientras que también está interesado en el funk, debido a sus conexiones con el hip-hop. Justo estaba escuchando más y más de él, porque fue muy divertido.”
Mientras que lugares como la tarde Eléctrico Pepinillo y Floyd ha reservado la música disco y el funk de los actos en el pasado, Sam dice que él ha estado buscando un local que se centra exclusivamente en los estilos. Y con una ciudad con un rico baile de la historia de la música como Miami, Sam espera toca a un mercado que busca un club nocturno de la experiencia que es divertido, pero tal vez menos intenso que en un techno o electro set. “Esta es la música que usted puede relajarse y tomar una copa o totalmente arrasar en la pista de baile,” él dice.
Sin embargo, debido a que es un pop-up, Minnie tiene una fecha de caducidad. Sam dice que por el momento, el plan es sólo operan a través de la altura de Miami la temporada turística en la primavera. “Vamos a ver cómo se siente la gente,” Sam dice cuando se le preguntó si Minnie podría permanecer abiertos hasta más de capacidad a largo plazo. “Hay tantas cosas que pasan en Wynwood y Brad está haciendo muchas cosas diferentes, que nos volveremos a ver.”
Si la música no es suficiente para llegar a la parada por Minnie, Sam está esperando la comida y los cócteles podría cambiar tu mente. Debido a que Alteran la cena menú degustación en general está en $100, la Baum hermanos y Kilgore quería hacer su menú de la noche más asequible. “Estamos tratando de mantener los precios realmente bajos, por lo que todos los elementos son de alrededor de $15.”
Minnie Discoteca. 223 NW 23rd St., Miami; facebook.com/minniesdisco. De jueves a sábado, de 10 pm a 3 am