Restaurante McDonald's Ensaladera Comida.
Rose Irene | Imágenes educativas | imágenes falsas
McDonald's planea mantener las ensaladas, bagels y parfaits de yogurt fuera de sus menús en el futuro previsible después de que la pandemia de coronavirus llevó a la compañía a reducir sus ofertas.
La cadena de comida rápida le dijo a los franquiciados estadounidenses que planea agregar siete artículos. durante todo julio, pero docenas más permanecerán fuera del menú. Los artículos que regresan incluyen conos de vainilla, galletas con chispas de chocolate, dos variaciones del Quarter Pounder y el Bacon McDouble. Algunos de los artículos eliminados, como las ensaladas, podrían regresar en el futuro.
El Wall Street Journal informó por primera vez la transmisión por Internet de la cadena el miércoles con franquiciados estadounidenses sobre el menú.
"Ahora, estamos reintroduciendo algunas de nuestras ofertas icónicas mientras mantenemos nuestro menú optimizado, enfocándonos en la preparación experta, un excelente servicio y, como siempre, ingredientes de calidad", dijo McDonald's USA en un comunicado. "Con los clientes en el centro de todo lo que hacemos, continuaremos escuchándolos y evolucionando nuestro menú para satisfacer sus necesidades".
McDonald's hizo la transición a un menú reducido en abril para cumplir con los pedidos de manejo rápido y brindar un mejor servicio, incluso si sus cocinas tenían poco personal. Cortó artículos que eran más complejos o que no se vendían tan bien y limitó el desayuno a solo horas de la mañana. Hace aproximadamente un año, la cadena había eliminado algunos artículos, como su línea de hamburguesas premium, en un intento por acelerar sus tiempos de servicio.
A medida que la compañía reabre los comedores, busca ofrecer a los clientes más variedad. McDonald's analizó más de cien artículos en su menú para decidir qué cambios hacer. Alrededor del 7% de sus restaurantes en los Estados Unidos han reanudado las operaciones de comidas en interiores, a partir del lunes.
Los franquiciados han presionado por un menú más corto. La Asociación Nacional de Propietarios, un grupo de defensa independiente para los franquiciados estadounidenses de McDonald's, dijo a principios de junio que mantener los menús simplificados era su máxima prioridad. El Journal informó que el grupo, que representa alrededor del 80% de los franquiciados, votó la semana pasada para dejar el desayuno todo el día de forma permanente.
"La realidad es que todavía tenemos más trabajo por hacer para analizar más a fondo lo que tiene sentido", dijo Morgan Flatley, director de marketing de McDonald's en Estados Unidos, a los franquiciados en la transmisión por Internet, refiriéndose al desayuno de todo el día. "Cualquier decisión final impulsará el negocio y minimizará las interrupciones de la operación".
El martes, el CEO de McDonald's, Chris Kempczinski, dijo a los inversores en la conferencia virtual Evercore ISI que la compañía agregará artículos nuevamente, pero es "poco probable" que McDonald's regrese a su menú anterior a Covid.
Los cambios en el menú de McDonald's también incluirán su nuevo sándwich de pollo crujiente, que probó en diciembre y enero, y nuevos productos horneados para el desayuno.