Los últimos meses han demostrado ser una cruel montaña rusa para los propietarios de restaurantes del área de Miami, con funcionarios del gobierno que ordenaron que se cerrara, luego se abriera y luego se volviera a cerrar.
Ahora, la industria de los restaurantes tiene buenas noticias.
Hoy, el alcalde del condado de Miami-Dade, Carlos A. Giménez, anunció que permitirá que los comedores de los restaurantes de Miami-Dade vuelvan a abrir al 50 por ciento de su capacidad el lunes 31 de agosto.
En una conferencia de prensa de Zoom, Giménez dijo que consultó con el Grupo de Trabajo de Coronavirus de la Casa Blanca y su propio equipo de asesores médicos locales antes de dar luz verde.
Se permitirá que los restaurantes vuelvan a abrir para el servicio de cena con las siguientes restricciones:
- Cada mesa no debe tener más de seis invitados.
- Los comensales deben usar una máscara al entrar al restaurante y deben mantener sus máscaras puestas hasta que se sirva agua. Los comensales que se levanten para ir al baño deben usar una máscara.
- Los acondicionadores de aire deben mantenerse encendidos continuamente y no configurados en automático. Además, las ventanas y puertas de los restaurantes deben permanecer abiertas para aumentar el flujo de aire fresco.
El alcalde señaló que las restricciones anteriores no son sugerencias; son órdenes que están sujetas a ejecución. Los restaurantes que no cumplan estarán sujetos a multas y / o cierre. Las pautas de la nueva normalidad del alcalde siguen vigentes.
El alcalde continúa recomendando que los restaurantes aprovechen el espacio al aire libre para sentar a los comensales, señalando que un restaurante puede exceder el 100 por ciento de su ocupación permitida al utilizar mesas al aire libre combinadas con un distanciamiento social apropiado.
Giménez dijo que el toque de queda de las 10 pm en Miami-Dade permanecerá vigente al menos hasta que pase el fin de semana festivo del Día del Trabajo. "El toque de queda es para reducir la socialización", dijo.
Los bares permanecerán cerrados en el futuro previsible.
Giménez dijo que no tiene intención de cerrar las playas durante el fin de semana del Día del Trabajo, siempre que las personas cumplan con los requisitos de distanciamiento social y usen máscaras .
A diferencia de la orden de Giménez del 14 de mayo de reabrir restaurantes, que se encontró con un rechazo confuso de los alcaldes de la ciudad, incluidos los de Miami, Miami Beach y Coral Gables, que optaron por establecer una fecha de reapertura para el 27 de mayo , Giménez le dijo a New Times que los alcaldes de la ciudad parecen estar a bordo con una fecha de reapertura el 31 de agosto.
En una conferencia de prensa anterior propia, el alcalde de Hialeah, Carlos Hernández, dijo que la ciudad ya no haría cumplir las órdenes vigentes , lo que efectivamente permitiría que los restaurantes reabrieran de inmediato. "Le estoy pidiendo a mis empleados de la ciudad, a mis departamentos, que no vamos a hacer cumplir en la Ciudad de Hialeah las regulaciones de los restaurantes que se cierran, el condado puede venir y hacer eso", declaró Hernández.
Giménez dijo que si la ciudad de Hialeah no hace cumplir la orden, el condado lo hará.
Contactado por New Times , Peter Vauthy, propietario de Red South Beach, dijo que reabrir los comedores es la medida correcta, dada la caída en los casos locales de COVID-19.
"Estoy muy feliz de que el alcalde de Miami-Dade haya tomado esta decisión. Mirando hacia atrás, el cierre de los comedores fue innecesario y mientras la ciudad y el condado estén imponiendo el distanciamiento social adecuado, deberíamos poder avanzar desde este punto."
Vauthy enfatiza que el aumento en los casos de COVID-19 nunca estuvo directamente relacionado con cenar en restaurantes, pero la industria fue el chivo expiatorio de todos modos.
"Desafortunadamente, fuimos señalados como culpables cuando otros lugares estaban causando la mayoría de los problemas de COVID-19", dijo Vauthy a New Times .