Ante la pandemia y una economía en crisis, Miami Spice lanzó dos meses antes de su fecha habitual como parte de Miami Shines, una campaña de recuperación diseñada para aumentar los negocios de los restaurantes, hoteles y atracciones de Miami durante los meses más calurosos y lentos de la ciudad. La promoción comenzó el 1 de junio y se extenderá hasta finales de septiembre.
Además de la exención de tarifas para los participantes, la Oficina de Convenciones y Visitantes del Gran Miami está permitiendo que participen restaurantes que no sean miembros. La lista actual incluye 133 restaurantes que ofrecen opciones de almuerzo / brunch de tres platos ($ 25) y / o cena ($ 39) para cenar, llevar y entregar.
"Apreciamos el apoyo de la ciudad para promover nuestros esfuerzos y ayudarnos a llenar nuestro restaurante en tiempos que son inciertos", dijo Guillaume Plecy, gerente general de Meat Market. Para acomodar a su clientela, el restaurante Lincoln Road ofrece diariamente un menú promocional y ha ampliado su terraza al aire libre. "Spice nos está ayudando a evaluar cuál será la nueva realidad para nuestro negocio".
Este año, los restaurantes pueden elegir cuándo implementar sus menús de especias. Aquí están las cinco mejores opciones para cenar hasta ahora. Los precios no reflejan impuestos ni propinas.
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Tandoori paneer en Diya Indian Kitchen Bar & Lounge.
Foto cortesía de Diya Indian Kitchen Bar & Lounge
Obtenga su comida vegetariana en este recién llegado de propiedad familiar en Sunset Harbour. Diya Indian Kitchen está elaborando un menú especial de platos que estimulan el sistema inmune durante los meses de Spice, que incluyen opciones de sopa sazonada de arvejas amarillas; ensalada de quinua y garbanzos al curry chana sobre una cama de verduras; y tandoori paneer, un plato de requesón indio a la parrilla servido con vegetales. Prueba los platos principales de champiñones matar marsala; proteína de soja en salsa de curry; o barta de berenjena triturada y especiada. Para el postre, el flan de Cachemira con crema de agua de rosas no te decepcionará. Miami Spice se ofrece para cenar todas las noches.
Impresione una cita con las hermosas vistas de la azotea de Juvia y la comida franco-asiática teñida de influencias peruanas contemporáneas. Coma con su elección de anticucho de camarones con alioli de oliva y chimichurri de limusina ahi o carpaccio de ternera asiática con pera nashi, cebolla roja en escabeche, micro rúcula y gelée de tozazu. Luego, opta por espagueti de calabacín con champiñones carbonizados o un plato principal de branzino mediterráneo acompañado de corazones de alcachofa, champiñones ostras y tomate confitado. La pierna de cordero, una tercera opción de plato principal, se sirve con ceps, tomate confitado y puré de papas. Para el postre, disfrute de la mousse de chocolate a la antigua con mascarpone batido o tres leches adornado con perlas de caramelo y servido con helado de tres leches. Miami Spice se ofrece para la cena de miércoles a domingo.
En Brickell's La Petite Maison, las opciones iniciales incluyen carpaccio de salmón con guacamole, una ensalada de lentejas verdes o pisto con queso feta. Entre los platos principales destacan la pierna de pato cocida a fuego lento con glaseado de naranja, un filete de pescado al horno de sal preparado con alcachofas y tomates, y un filete de percha cubierto con salsa de chimichurri. Para el postre, elija entre cassata con frambuesas, el sorbete del día o tostadas francesas con helado especiado. Miami Spice se ofrece para el almuerzo diario y la cena de domingo a miércoles.
El asador Lincoln Road está en pleno funcionamiento para Spice. Los artículos del menú incluyen indulgencias como las ostras de la costa este con mignonette de vino tinto y salsa de cóctel, albóndigas de carne Wagyu con col de kimchi y alioli de miso marrón y tartar de atún con jengibre y servido con aguacate ($ 12 adicionales). Las opciones de entrada incluyen pollo orgánico y bacalao negro de miso, pero viniste aquí por un bistec. Elija entre un filete mignon asado en la sartén de seis onzas con cebollas fritas condimentadas (con un precio regular de $ 30) o un ojo de costilla de primera onza y médula ósea con mermelada de costillas cortas. Por $ 11 más, puedes darte el gusto con el tartar de Kobe de estilo americano con trufa blanca. Deléitese con un trozo de la tarta de lima de Fireman Derek para un dulce final. Miami Spice se ofrece para la cena todos los días.
Los aperitivos de Miami Spice son carnitas de cerdo caramelizadas y ceviche de camarones o corvina, cada uno servido sobre una tortilla crujiente y cubierto con cilantro, cebolla y salsa de guajillo rojo. Luego, sobre camarones gigantes salteados con ajo, chile guajillo y perejil, acompañados de arroz blanco de la casa; o bistec a la parrilla servido con papas guajillo asadas y pico de gallo fresco. Ahorre espacio para el flan de la casa con crema pastelera y nueces caramelizadas variadas. Miami Spice se ofrece para la cena de lunes a sábado.