Los 11 mejores pasteles de chocolate en Miami

Como un placer por sí solo o un final agridulce para una comida, los mejores pasteles de chocolate de Miami vienen en una variedad de formas, sabores y estilos. Hecho por artesanos que veneran la confección clásica, estas recetas atemporales a menudo tienen muchos giros para sorprender a los comensales.

Ya sea para una celebración o simplemente un antojo, aquí es donde puedes encontrar los mejores pasteles de chocolate de Miami.

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Pastel de chocolate de tres capas en Atelier Monnier.

Atelier Monnier

Imagine una mezcla refinada y equilibrada de mousse de chocolate y pastel y llegará a la delicia de chocolate de tres capas de Patrick Feyten. La confección de Atelier Monnier combina bizcocho de almendras sin gluten y tres capas de mousse de chocolate, alternando chocolate negro, leche y blanco belga. Un ganache de chocolate negro se extiende sobre la superficie de la torta creando un recubrimiento extra dulce. Si obtiene una rebanada ($ 5.95), recibirá un macarrón de vainilla sin gluten en el centro ($ 5.95). Un pastel entero está decorado con macarons a los lados ($ 29.95 a $ 288).

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Mousse de chocolate negro de Bachour.

Foto de Antonio Bachour.

En su tienda de Coral Gables, la llamativa interpretación de Antonio Bachor de uno de los pasteles más queridos del mundo es casi irresistible. Esta elegante composición, que combina chocolate negro y crema de vainilla, ofrece un equilibrio perfecto en sabor y textura con un delicioso interior cremoso encerrado en una fina pero rica cáscara de chocolate. Con un precio de $ 55, sirve a 12 personas.

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Pastel de rascacielos de chocolate de Big Pink.

Rosa grande

Un pastel de chocolate clásico nunca fallará en ninguna fiesta, y Big Pink ha estado ayudando a que las celebraciones sean más felices con su rascacielos de chocolate durante los últimos 23 años. En el restaurante South Beach, el pastel probado a menudo se ordena "para la mesa" y puede servir de dos a cuatro personas por porción ($ 12.75). Los tenedores se sumergirán profundamente en la fiesta de ocho capas, unida por un rico pudín. Un pastel entero alimentará de 20 a 40 personas y cuesta $ 120.

Pastel de amantes de chocolate Dbakers

Foto por Juano Abreu @byjuano

El pastel de amantes de chocolate de DBakers combina una rica combinación de crema inglesa de chocolate negro y crema de mantequilla de chocolate negro con merengue suizo en cada rebanada. Un brillante glaseado de chocolate remata la confección extravagante. Se agrega una corona de macarons de chocolate y salpicaduras de oro de 24 quilates para un toque final indulgente. Una versión de $ 45.50 sirve a nueve personas y un pastel de $ 75.50 alimentará hasta 20.

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Pastel de chocolate del bombero Derek.

Lauren Cedeño y Adriana Figuera

El pastel de chocolate del ex bombero de Miami Derek Kaplan es prácticamente sinónimo de alegría de chocolate exagerada. Este decadente pastel de doble capa no solo se cubre con una cáscara de goteo de chocolate, sino que también se cubre con glaseado de crema de chocolate y mini chips de chocolate. ($ 8.50 por porción). Un pastel entero pesa más de ocho libras y puede servir hasta 20 personas ($ 68).

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Pastel de chocolate negro S 'mores en Kyu.

KYU

Si tu goloso no conoce límites, dirígete a Kyu en Wynwood. El restaurante presenta un pastel de chocolate negro único en su tipo con un perfil de sabor único. Corta el exterior escamoso y encontrarás una deliciosa explosión de helado de plátano bourbon y malvavisco tostado en el interior ($ 8).

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Pastel de chocolate para enamorados en Mirabelle.

Mirabelle

Los fanáticos de la repostería francesa saborearán este pastel redondo de chocolate para amantes del chef / propietario de Mirabelle, George Berger. Aquí, una base de brownie claro está coronada con dos tipos de mousse de chocolate: el primero es una creación densa, 70 por ciento de chocolate negro, mientras que el segundo proporciona una textura más ligera. El pastel está envuelto en glaseado de chocolate brillante y decorado con una cinta de chocolate con leche. Un pastel cuesta $ 32 y sirve a ocho personas.

Pastel de lava de chocolate fundido en Novikov Miami.

Foto de Karina Rivera.

La pastelera de Novikov, Karina Rivera, espera que su pastel de lava de chocolate fundido comience a rezumar chocolate justo cuando los dientes de su tenedor comienzan a perforarlo. El pastel de chocolate Valrhona se le da un toque asiático con un tuile de sésamo delgado y cubierto con helado de vainilla y limoncillo. Rivera dice que la combinación de helado y pastel tibio es la clave del atractivo de este postre. "En cada bocado, obtienes una combinación de la textura crujiente del sésamo y luego una suavidad y frescura del helado de hierba de limón que equilibra la riqueza del centro de lava". El pastel de chocolate se sirve para el almuerzo, la cena y el brunch dominical ($ 14).

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Pastel de brigadeiro de Sagrado Cafe

Foto de Oswaldo Segatto.

Pecaminosamente indulgente, el pastel de brigadeiro de chocolate de Sagrado es una combinación de capas húmedas de pastel de chocolate y brigadeiro, la trufa de Brasil. Gracias a la leche condensada azucarada en la mezcla de trufa, el pastel permanece húmedo a pesar de la ausencia de glaseado. Para agregar a toda la riqueza, el pastel está cubierto con mini brigadeiros ($ 8 a $ 69).

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Pastel de chocolate de Sugar Factory.

Lori Bair @Sugar_Bair

El exclusivo pastel de comida del diablo de Sugar Factory es esponjoso, sabroso y en capas con una mezcla dulce y amarga de mousse de chocolate negro y leche, aderezado con salsa de chocolate dulce agridulce y adornado con delicadas perlas de chocolate. Por $ 16, puedes devorar una porción grande, mientras que todo el pastel cuesta $ 40.

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Pastel de chocolate sin harina de Zuma.

Zuma

El exclusivo pastel de chocolate de Zuma recorre la línea entre el mousse y el pastel de chocolate. La esponja de chocolate está adornada con su propio sello de chocolate y se sirve con helado de sobacha. El postre se sirve para el brunch y la cena ($ 14).