Busto a cabo esos pantalones elásticos y asegúrese de llevar un apetito debido a la 19ª anual de la Red de Alimentación y cocina canal South Beach Wine & Food Festival presentados por Capital One (SOBEWFF) llega a Miami del 19 al 24 de febrero. El evento masivo se extiende por tres (!) Condados y ha inspirado una rama de la ciudad de Nueva York. En los últimos 18 años, ha recaudado más de $ 30 millones para la Escuela de Administración de Hospitalidad y Turismo de Chaplin en la Universidad Internacional de Florida y brinda a sus estudiantes experiencia culinaria y de eventos en la vida real durante todo el fin de semana.
A continuación, encontrará todo lo que los huéspedes deben saber sobre qué llevar, qué ponerse y qué eventos están disponibles para cada apetito y presupuesto.
Logística
Érase una vez, el festival se limitaba básicamente a las arenas de South Beach, pero ya no. Con más de 100 eventos, el festival se ha expandido por todo el sur de Florida desde Coral Gables hasta Fort Lauderdale e incluso West Palm Beach. Pero, manteniéndose fiel al nombre, muchos de los grandes eventos aún ocurren en South Beach y sus alrededores.
Si bien llegar a tiempo es algo de lo que la mayoría de la gente nunca ha oído hablar en el sur de Florida, tenga en cuenta que estos eventos comienzan y terminan precisamente cuando dicen que lo harán. Si un evento termina a las 10 pm, no piense que a las 10:01 pm será posible tomar ese último trago. Ah, y hablando de bebidas, sacarlas por la puerta después de un evento está muy mal visto e incluso podría meter a alguien en problemas.
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Cómo llegar, los elementos y qué llevar
Dado que habrá grandes cantidades de alcohol en cada evento, la mejor opción es encontrar un conductor designado o usar una aplicación de viaje compartido como Lyft o Uber. El estacionamiento disponible en los eventos es limitado en el mejor de los casos.
Y como recordatorio, el festival ha agregado una estricta política de bolsos a su mezcla. No se permitirán bolsas grandes, solo pequeños embragues, billeteras, bolsos de mano o bolsas provistas por el festival. Así que deja la mochila en casa o no pasarás por la puerta.
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Señoras, hagan un favor a todos y dejen los tacones altos en casa para cualquier evento en la playa (y la mayoría de los eventos de marquesina se encuentran allí). Inevitablemente, los zapatos se arruinarán porque pasarás toda la noche hundiéndote en la arena, no es un buen aspecto. Las sandalias son la mejor opción (o botas si baja la temperatura).
Ahora, esto es importante: NO salgas de casa sin una identificación que demuestre que eres mayor de edad, porque alguien te lo pedirá en algún momento. ¡Y no olvides traer tu boleto! Sin boleto, sin entrada. Período Y, por último, y quizás lo más importante, traiga una reserva de toallitas húmedas y antiácidos al evento porque comerá mucho . Gracias mas tarde.
Y aunque el sur de la Florida es generalmente brillante y soleado en esta época del año, los eventos son lluvia o sol. Lo que significa que ningún evento será cancelado debido al clima y, lo que es más importante, no se otorgarán reembolsos.
Grand Tasting Village 101
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El evento que lo comenzó todo. El Grand Tasting Village , de dos días y lleno de vino, se llevará a cabo del 22 al 23 de febrero. Cada día cuenta con más de 50 restaurantes que distribuyen alimentos, mientras que 100 proveedores diferentes de vinos y licores ofrecen muestras ilimitadas. Si eso no es suficiente para hacer girar la cabeza de alguien, también hay una variedad de demostraciones culinarias con todos, desde Guy Fieri hasta Marcus Samuelsson junto con muchas actividades interactivas y firmas de libros. Habrá multitudes, así que prepárate para esperar en algunas líneas, pero se mueven rápidamente y hay más que suficiente comida y bebida para todos.
Y no sería Miami sin una fiesta, por lo que el festival traerá de vuelta al chico de fiesta de Miami, David Grutman, para tomar el patio del Village para su "Experiencia David Grutman" el domingo 23 de febrero con actuaciones de Busta Rhymes y Cedric. Gervais . Y para aquellos que no quieren perder los $ 225 + para boletos, ese domingo los invitados pueden comprar un boleto al final de la tarde que ofrece acceso de 3 a 5 pm por $ 100.
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Qué hay de nuevo
El festival agrega algo de sangre nueva a la rotación cada año. Destacan el chef Mash-up presentado por Honeyspot aplicación alojada por The Naughty Tenedor o el jueves, 20 de febrero, Gospel & Falafel presentado por Zak the Baker también el jueves 20 de febrero; En rodajas: una fiesta de pizza genuina organizada por Michael Schwartz el viernes 21 de febrero; Sips & Dips presentado por Adam Richman o el sábado 22 de febrero; y Nu Deco Ensemble Concert con Rev Run y bocados de Politan Row Miami el sábado 22 de febrero.
Eventos de carpa
Cada noche (a partir del jueves 20 de febrero), se exhibe al menos un evento de degustación a gran escala. Comenzando el fin de semana se encuentran las picaduras italianas de Barilla el jueves 20 de febrero, seguidas de la Heineken Burger Bash con el anfitrión Rachael Ray , el 21 de febrero, que se ejecuta al mismo tiempo que el elegante Wine Spectator's Best of the Best . El sábado 22 de febrero, la barbacoa se apodera de la playa con la barbacoa junto a la playa con el rey del pueblo de sabor, Guy Fieri . El fin de semana se completa con un brunch sureño de Trisha Yearwood y el Carnaval de Bacardi's Beach organizado por Andrew Zimmern el domingo 23 de febrero.
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Eventos de menos de $ 100
No tiene que romper el banco para disfrutar de las festividades. Muchos eventos centrados en el alcohol tienen entradas por menos de $ 100, que incluyen el cóctel artesanal Craft-y Happy Hour , el gran espectáculo de cócteles tiki conocido como Art of the Tiki , el Yappie Hour que admite mascotas y el Fun and Fit apto para niños como una familia Incluso hay una opción para entrenar durante el fin de semana en el evento anual de yoga Buddhas y Bellinis y una clase de Bootcamp and Bites organizada por Robert Irvine . Muchas de las degustaciones más íntimas y clases magistrales como Daiquiris y Pastelitos , Spike Your Ice: Ice Cream-Making and Spirits , y Sips & Succulents también cuestan menos de $ 100 y son más discretos que los eventos de carpa.
Fort Lauderdale y Palm Beach entran en acción
Cada año, los vecinos de Miami al norte, Fort Lauderdale, también celebran en las festividades con varios eventos celebrados en el 954. La quinta serie anual de CRAVE presenta 10 eventos este año, incluyendo un Sandwich Showdown con Jeff Mauro, una cena organizada por Cat Cora y Paula DaSilva, e incluso un Drag Brunch. Además, West Palm también celebrará este año con cenas organizadas por nada menos que Martha Stewart con Katie Button y Clay Conley y una cena organizada por el chef del restaurante número uno del mundo , Mauro Colagreco .