Brickell City Center tiene un nuevo y elegante restaurante cubano del chef chef Alberto Cabrera y V&E Restaurant Group llamado Marabu (701 S Miami Avenue). Debuta en el cuarto piso del centro comercial y ofrece cocina cubana asada a la parrilla y cócteles tropicales en un ambiente exclusivo.
Cabrera, que ayudó a abrir restaurantes populares del sur de Florida como Bread + Butter, Little Bread Cuban Sandwich Co. y The Local Craft Food + Drink, ha creado un menú con carnes de gran formato, arroz, verduras y platos de mariscos. Piense en los clásicos cubanos como vaca frita, croquetas de jamón, sándwiches cubanos y una Caja China de mesa, junto con platos más modernos como mero negro asado al carbón con piperade, puré de guisantes inglés y limón asado; o costillas curadas con sal y salsa aporiado.
El programa del bar, que ofrece un extenso menú para llevar, así como cócteles para cenar, ofrece bebidas como el Old Fashioned a base de ron, mojito de maracuyá e incluso cócteles de gran formato con suficiente para 6-8 bebidas.
El restaurante en sí está inspirado en ciudades cubanas como Camagüey y Pinar del Río, y cuenta con un bar "inspirado en La Habana" que sirve como pieza central interior del espacio junto con una mezcla de elementos rústicos y acentos de colores brillantes, con una pérgola al aire libre que recuerda a "el campo ", para anclar el comedor al aire libre.
El restaurante abre el próximo lunes 29 de junio y luego abre todos los días de 11:30 a 22:00 horas de domingo a jueves y de 11:30 a.m. a 11:00 p.m. de viernes a sábado. La Happy Hour en el bar tiene lugar de lunes a jueves de 5 p. M. A 7 p. M. También hay menús para llevar.