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La Bottega, un mercado y café italiano de alta gama de la famosa familia Cipriani de Italia, hará su debut el próximo año en las residencias Mr. C de la familia en Coconut Grove.
Ubicado dentro del nuevo desarrollo residencial frente a Regatta Park, el restaurante y mercado de 5250 pies cuadrados ofrecerá una selección de alimentos importados junto con panes italianos caseros y focaccia, ensaladas, pastas hechas a pedido, panini, crepes y postres.
Tomando señales de su herencia familiar y extensos viajes, Ignazio y Maggio Cipriani concibieron La Bottega con el desarrollador de la propiedad, David Martin, CEO de la firma de desarrollo Terra con sede en Miami.
Ignazio y Maggio dicen que ven al Sr. C como una forma de ofrecer al área una experiencia culinaria distintiva inspirada en el glamour de la Riviera italiana de la década de 1950. El café servirá desayuno, almuerzo y cena, diseñado para hacer eco de conceptos similares que se encuentran en Roma y Milán.
El bisabuelo de Ignazio, Giuseppe, fundó Harry's Bar en Venecia en 1931. Allí, Ignazio trabajó en estrecha colaboración con su abuelo, Arrigo, y más tarde con su padre, supervisando las operaciones en todos los restaurantes Cipriani. Junto a su hermano Maggio, también desarrolló los hoteles Mr.C, su propio concepto de hospitalidad independiente, que comenzó con el lanzamiento de Mr. C Beverly Hills en 2011.
"Con La Bottega, me inspiré en los viajes de mi infancia y mi familia a Venecia y la campiña italiana, donde podías tener una experiencia culinaria gourmet diferente en cada rincón", dice Ignazio Cipriani a New Times . "Desde los aromas hasta los sabores, italiano la cocina se centra en nuestros cinco sentidos y traeremos ese nivel de autenticidad a Miami ".
El interior, diseñado por el estudio Meyer Davis , introducirá una versión contemporánea del estilo clásico europeo, incorporando un ambiente marítimo y toques como banquetas de cuero y suelos pulidos.
Abierto todos los días, tanto el café como el mercado almacenarán productos de Cipriani Food, incluidas las mismas salsas orgánicas, aceite de oliva y vinagre que se usan en la cocina de Harry's Bar en Venecia. Los fanáticos de los cócteles también encontrarán el clásico Bellini Cipriani, una bebida inventada en el famoso bar (y hecha con el propio prosecco de Cipriani). Los amantes de la pasta disfrutarán de la clásica masa de pasta de huevo Cipriani, una oferta exclusiva que se servirá con pescado, langosta, verduras o una salsa pesto tradicional.
"Mis favoritos son la variedad de quesos italianos y carnes curadas y, por supuesto, la pasta fresca similar a la de cuando crecí", dice Ignazio Cipriani. "Estos ingredientes se pueden encontrar localmente, pero realmente quería una selección de alta calidad curada e importada de Italia, todos ubicados en un mercado exclusivo en Miami. Nuestros productos serán seleccionados a mano y provienen directamente de los mejores productores, por lo que hay sin concesiones en lo que respecta a su calidad y autenticidad ".
Los residentes que desembolsen entre $ 650,000 y más de $ 5 millones por alojamiento en Mr. C tendrán acceso a algunos beneficios especiales, incluido el servicio de café al estilo de Milán en forma de capuchino y brioche entregados personalmente en sus hogares. También podrán aprovechar las clases de cocina en casa, las cenas con vino y los menús de comidas semanales elaborados por el equipo de La Bottega, sin mencionar las loncheras, las cestas de picnic y el catering de yates de Little C personalizables.
“Tuve la suerte de crecer en una familia en Italia donde la comida era mucho más que una necesidad para sobrevivir; era un placer compartirlo con amigos y familiares. No había lugar para comprometer la frescura, la calidad de los ingredientes y los buenos sabores simples ", dice Ignazio." Una comida larga y pausada es un lujo que no siempre tenemos, pero que no debería impedirnos una experiencia igualmente satisfactoria en el correr. Por eso nació La Bottega en Mr. C Residences Coconut Grove: Sencillo, buena comida; verdaderos gustos italianos; ingredientes frescos y de alta calidad, todos cocinados unos momentos antes de comerlos ".
La Bottega. Abre en 2024. 2655 S. Bayshore Drive, Coconut Grove; mrcresidencescoconutgrove.com .
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