Una de las formas más placenteras de pasar una tarde de fin de semana es un viaje a la bodega y cervecería Schnebly Redland.
Aproximadamente a una hora en automóvil del centro de Miami, el destino de Homestead se encuentra en terrenos exuberantes donde los visitantes pueden participar en degustaciones guiadas de vinos elaborados con frutas tropicales o disfrutar de una cerveza con infusión de coco en la taberna.
Las órdenes de emergencia relacionadas con el coronavirus han descartado un viaje a esta escapada tropical, pero Peter y Denisse Schnebly y su personal están ofreciendo catas virtuales. Y mientras otros enólogos están realizando catas en YouTube e Instagram, los Schneblys van con un modelo interactivo.
"Estamos usando Zoom para tener una discusión bidireccional sobre el vino, junto con la degustación", explica Peter Schnebly, y agrega que las degustaciones se pueden organizar para parejas o grupos que buscan una hora feliz virtual o una fiesta de vinos mientras mantienen su distancia social física el uno del otro.
Cada degustación comienza con una colección de cuatro botellas, que se envían gratis. El envío también incluye dos copas de vino Schnebly, 20 por ciento de descuento en una compra futura en línea y la degustación virtual, todo por $ 135. (Las diversas colecciones se pueden encontrar en virtualwinetasting.schneblywinery.com .
Cuando llega el vino, el cliente elige una fecha de degustación. Las degustaciones están disponibles para grupos de ocho, y Peter Schnebly u otro catador lidera la discusión.
Schnebly dice que sus degustaciones virtuales, al igual que sus vinos, no se parecen en nada a otras que la gente haya experimentado. "Por supuesto, lo guiaremos a través de la historia, los matices y las complejidades de cada vino", dice, "pero el objetivo es divertirse".
El propietario de la bodega y la cervecería dice que el vino es diferente de la cerveza porque está destinado a saborearse a un ritmo más relajado. "Realmente no bebes una copa de vino como lo harías con una cerveza en un día cálido".
Con altos niveles de ansiedad y mucho tiempo de manos de todos, la idea de ser conducidos suavemente a través de cuatro botellas de vino a un ritmo pausado en la privacidad del hogar parece una actividad que los miamenses podrían respaldar.