Desafortunadamente, los cierres de restaurantes son comunes en la industria. Si bien nunca es una decisión fácil cerrar un restaurante, algunas persianas nos sorprendieron más que otras, a continuación se detallan los cierres más impresionantes del año.
Tarpon Bend Coral Gables
Después de 15 años de ser el centro de una de las horas felices más populares en Coral Gables (y realmente, en Miami en general), Tarpon Bend cerró la tienda. El culpable: el aumento de los alquileres en la zona en auge, según su propietario Wayne Cameron Eldred. Pero las bebidas deberían verterse nuevamente pronto, ya que el espacio se transformará en un nuevo restaurante y bar llamado The Gramercy, del profesional de la vida nocturna Roman Jones en algún momento de 2020.
Paulie Gee's
La sensación de la pizza de Brooklyn, Paulie Gee, anunció a principios de 2019 que cerraría sus puertas en Miami para siempre. Su propietario, Jason Weisberg, citó algunas variables diferentes, incluida una ubicación difícil, problemas con el mercado laboral en el sur de Florida y el restaurante no funciona financieramente de la manera que él deseaba. Sin embargo, los fanáticos de la pizza todavía pueden tener en sus manos pizzas creadas por Weisberg, quien desarrolló lo siguiente con sus populares pizzas al estilo de Detroit , ya que todavía hace pop-ups de pizza junto con proyectos de consultoría.
Bazar Mar
Uno de los cierres más sorprendentes de 2019 fue el cierre abrupto del Bazar Mar de José Andrés dentro del SLS Brickell. El elegante restaurante de lujo, que estaba lleno en una noche cualquiera, cerró sin mucho aviso después de mucho éxito crítico y comercial.
La nueva propiedad ( que cambió de Related Group a una compañía de Delaware administrada por Francois Faber de Fiduciaire Fernand Faber en enero) parecía ser la fuente de la partida con ThinkFoodGroup, el grupo de restaurantes de Andres, y declaró: "Estamos decepcionados de que el SLS Brickell decidió cambiar los conceptos bajo la nueva propiedad del hotel después de dos años muy exitosos de Bazaar Mar ”. El espacio ha permanecido vacante desde el cierre a fines de marzo.
Pubbelly Noodle Bar
Pubbelly , el restaurante tiene muchos créditos por iniciar el auge de los restaurantes en Sunset Harbour, cerró su ubicación principal en 2019 y se centró en su restaurante hermano, Pubelly Sushi . El equipo decidió "mezclar" los conceptos juntos, con los favoritos del menú original de Pubbelly, como las albóndigas de costilla corta y las fechas rellenas de chorizo, que ahora se encuentran en los menús de Pubbelly Sushi en Miami, México y la República Dominicana.
Sin embargo, su chef ejecutivo, José Mendin, no se ha ralentizado, solo este año ha abierto un restaurante en París, y tiene un próximo restaurante centrado en mariscos, Rivertail, que debutará en Fort Lauderdale el 26 de diciembre. Además, hay más locales de Pubbelly Sushi programados. debutar en el futuro.
Sushisamba Lincoln Road
El aumento de los alquileres en las propiedades inmobiliarias de Miami toma otra víctima, esta vez el principal pilar de Lincoln Road Sushisamba . El espacio, que se encuentra en el popular centro comercial al aire libre desde 2001, fue víctima del éxito del vecindario. El área se ha transformado desde la apertura de Sushisamba hace casi dos décadas, y con eso vienen precios inmobiliarios más altos de lo normal, ya que se ha convertido en un centro para minoristas globales como Apple y H&M, lo que dificulta la supervivencia de restaurantes y tiendas más pequeños e independientes. .
Salón Purdy
Si bien técnicamente no se cierra hasta el 8 de febrero de 2020, el anuncio del cierre inminente de Purdy Lounge envió ondas de choque en el sur de Florida este otoño. Después de 20 años en el negocio, los dueños del local nocturno dijeron que era "hora" de que el espacio se despidiera.
El bar, que abrió en 2000, ha visto evolucionar su vecindario a lo largo de los años, con el área transformándose en un destino de alta gama lleno de restaurantes, gimnasios boutique y cadenas de supermercados, muy lejos de sus pintorescos comienzos en los primeros años cuando el área estaba poblada principalmente con patios de remolque y estaciones de servicio. Sin embargo, esta evolución creó mucha tensión entre Purdy Lounge y los residentes de la zona en los últimos años por los últimos horarios de cierre del bar y la música a todo volumen en el vecindario cada vez más gentrificado.