El galardonado chef y restaurador Michael Mina, cuyo Grupo Mina cuenta con docenas de puestos de avanzada en todo el país, abrirá su primer restaurante de inspiración griega, Ornos Estiatorio (9565 Biscayne Boulevard, Suite 946), el 29 de septiembre en Aventura Mall. Dirigido por Mina y el propio Girair "Jerry" Goumroian de Las Vegas y el chef Nikolaos Georgousis, el restaurante de 160 asientos ofrecerá platos tradicionales inspirados en las islas griegas.
El restaurante será el primer "sumiller de pescado" del sur de Florida, quien ayudará a guiar a los huéspedes a través del menú de mariscos pesados. Ornos Estiatorio servirá platos como lubina griega, pargo mediterráneo, langosta e incluirá una barra cruda con ostras, calamares, pulpos y una amplia selección de pescados. Para los amantes de la carne, el restaurante contará con varios platos tradicionales populares como pollo al limón, paletilla de cordero y pastas clásicas como tzatziki, hummus y berenjena asada. Para aquellos que buscan pedir comida para llevar o entrega a domicilio, el restaurante ofrecerá artículos que viajan bien, como la tradicional sopa de huevo y limón, pulpo a la parrilla, filet mignon a la parrilla y más.
En cuanto al diseño del espacio, Mina Group aprovechó el concepto y diseño de Foundry para darle vida al espacio, que alguna vez estuvo en el mismo espacio que el antiguo restaurante de Mina International Smoke. Inspirado en los diseños de interiores tradicionales griegos, Ornos Estiatorio tendrá paletas neutrales, tablones de pared blancos y luces modernas colgantes llenas de plantas. El espacio interior de 3200 pies cuadrados incluirá toques de azul, un mural de pared simétrico y toques de títulos inspirados en piedra caliza para crear un aspecto rústico. Además, cuenta con un patio al aire libre de 1,600 pies cuadrados con muchas texturas de madera, patrones tribales, sillas laterales y sofás.
Ornos Estiatorio estará abierto para la cena de 5 a 10 pm de martes a domingo y lanzará un menú de almuerzo, brunch y happy hour a finales de este año. Para hacer reservaciones para cenar, llame al 786-697-1681.