El Festival de Vinos y Alimentos de South Beach (SOBEWFF) ha terminado hasta el próximo año, pero su impacto aún resuena en el sur de Florida.
Según el sitio web SOBEWFF, un informe generado con la división de investigación de la Oficina de Convenciones y Visitantes del Gran Miami en 2018 concluyó que el festival tiene un impacto económico estimado de más de $ 34 millones en el condado de Miami-Dade, incluido Miami Beach, donde se celebran eventos emblemáticos de SOBEWFF como Se llevan a cabo Burger Bash y Grand Tasting Village.
Por supuesto, el festival no estaría completo sin los chefs que pasan tiempo fuera de sus restaurantes para cocinar en las diversas fiestas, eventos y cenas durante el fin de semana culinario extendido de cinco días.
Mañana varios chefs locales serán reconocidos en una ceremonia en el Ayuntamiento de Miami Beach.
El comisionado de Miami Beach, Michael Góngora, entregará a 18 chefs un certificado de reconocimiento por su papel en "ayudar a dar forma a la escena gastronómica y la reputación de la ciudad como un importante destino culinario". En un comunicado de prensa, el Comisionado Góngora dijo: "El festival es un vehículo excepcional para resaltar el increíble talento culinario basado aquí en nuestro propio patio trasero, junto con algunos de los chefs, restaurantes y personalidades gastronómicas más conocidos del mundo".
Los chefs elegidos para recibir este reconocimiento participaron en SOBEWFF de este año, que ha recaudado más de $ 30 millones para la Escuela Chaplin de Administración de Hospitalidad y Turismo de la Universidad Internacional de Florida desde el inicio del festival, según SOBEWFF.
Los chefs que serán honrados en la ceremonia, que está abierta al público, son los siguientes:
- Bernie Matz, Bodega
- Sean Brasel, mercado de carne
- Kal Abdalla, un pez llamado Avalon
- Laurent Tourondel, LT Steak & Seafood y el callejón
- Danny Ganem, el hotel Betsy
- Jeff McInnis y Janine Booth, Stiltsville Fish Bar
- Jeremy Ford, semilla obstinada
- Sergio Sigala, Miami de Cecconi
- Richard Hales, pájaro y hueso
- Benjamin Goldman, Planta
- Marcelo Palacios, Prime One Doce
- José Icardi, Diez y Seis
- Steve Santana, Taquiza
- Paolo Dorigato, Dolce Italiano
- Justin Smillie, Upland
- Sunny Oh, Juvia
- Michael Pirolo, Macchialina
- Peter Vauthy, Red the Steakhouse
Ceremonia de reconocimiento de chef de la ciudad de Miami Beach. 5 pm Miércoles 26 de febrero, en el Ayuntamiento de Miami Beach, Comisiones de la Comisión, tercer piso, 1700 Convention Center Dr., Miami Beach. La admisión es gratis.