Cervecería La Tropical trae una histórica cervecería cubana a Wynwood

La cervecería más nueva de Miami es una oda a la más antigua de Cuba como Cervecería La Tropical (42 NE 25th Street) hace su gran debut en Wynwood este viernes 19 de febrero, con una taberna que sirve cervezas elaboradas en el lugar y un restaurante por la aclamada chef de Miami Cindy Hutson de Ortanique on the Mile .

La cervecería tiene una larga historia, originalmente debutó en Cuba en 1888 y ayudó a establecer la industria de la cerveza en la isla. La marca ha estado en los Estados Unidos por más de 20 años a través de la venta de su cerveza pilsner elaborada en Florida y La Original Ambar Lager de La Tropical, cuya receta está inspirada en la original.

Para el nuevo puesto de avanzada de Miami, la compañía se asoció con la cerveza Heineken para darle vida al espacio. El espacio de 28,000 pies cuadrados cuenta con una taberna que sirve cervezas elaboradas en el lugar, dirigido por el maestro cervecero Matt Weintraub. El espacio también cuenta con un restaurante que exhibe la cocina latinoamericana caribeña de Hutson que, por supuesto, combina bien con la cerveza. El menú informal cuenta con elementos como chicharrones calientes con sal de café cítrico; bisque de calabaza; Empanadas de sandwich cubanas; alitas de pollo al curry jerk; pan plano sin levadura cubierto de cerdo desmenuzado; pescado entero frito; y más.

Al aire libre hay un jardín botánico tropical de 10,000 pies cuadrados, apodado Jardines La Tropical, y, de acuerdo con la famosa sensación artística del vecindario, exhibe murales y arte comisionados por artistas locales.

La Tropical estará abierta de martes a jueves de 4 a 11 pm; Viernes de 4 pm a 2 am (medianoche durante el toque de queda); Sábado desde el mediodía hasta las 2 am (medianoche durante el toque de queda); y domingo de 12 a 23 hs.