Las restricciones causadas por el COVID-19 han sido difíciles y perjudiciales para la mayoría de las empresas. Sin embargo, parece que la industria de la hospitalidad fue la más afectada, por lo que será la que más tardará en recuperarse por completo.
Aquí están las principales estadísticas y predicciones para los negocios de restauración y hostelería.
Impacto general
El sector de la hostelería registró graves pérdidas de puestos de trabajo (alrededor del 38%), mientras que los empleados que se quedaron vieron reducidos sus salarios y horas.
Las pérdidas totales de ingresos superan el 50% para 2020, lo que afecta tanto a las grandes como a las pequeñas empresas, especialmente en las principales ciudades.
Las estadísticas de las tasas de ocupación también son desalentadoras, ya que alcanzan mínimos insostenibles del 24,5% (todo por debajo del 35% se considera insostenible).
Eso significa que muchas empresas no pueden alcanzar el punto de equilibrio y sin un aumento dramático en la ocupación o una acción del Congreso, no se recuperarán. Para obtener más información, consulte Kitchenall Restaurant Equipment .
Problemas de reapertura
Parece que más del 50% de las personas no están dispuestas a disfrutar de salir a cenar y pasar las vacaciones por la noche todavía.
Entre el 14% y el 17% de ellos afirman que se sentirán cómodos al hacerlo solo después de que haya una vacuna disponible.
Los dueños de restaurantes tienen algunas preocupaciones adicionales. Llevará mucho tiempo (incluso hasta un año) para que sus establecimientos vuelvan a ser completamente funcionales, pero no garantiza que los clientes vuelvan.
Los datos muestran que más del 80% de los clientes tienen la intención de seguir ordenando la entrega después de que se revoquen las restricciones.
Soluciones futuras
Para tener alguna posibilidad de recuperación, la industria necesita encontrar nuevas formas de adaptarse. Los principales cambios incluyen invertir en mayores medidas de protección y confiar en la tecnología moderna.
Al minimizar el contacto de persona a persona en hoteles y restaurantes, podría incitar a los clientes a regresar, sabiendo que su seguridad es una prioridad.
