Cuando pusimos un límite en 2019, Eater encuestó a un grupo de amigos, escritores y expertos de todo el mundo para conocer su opinión sobre el año pasado. Les hicimos ocho preguntas: desde los mejores guardianes hasta los recién llegados, desde las mejores comidas hasta los restaurantes con los que rompieron. Todos serán respondidos cuando apaguemos las luces al final del 2019. Las respuestas no están relacionadas en ningún orden en particular; todos están cortados, pegados y (en su mayoría) sin editar en este documento. Las respuestas no necesariamente reflejan los puntos de vista de Eater y Eater Miami.
Amber Love Bond ( colaboradora de Eater Miami ): durante todo el tiempo que estoy fuera y probando nuevos lugares, constantemente me encontraba en Jaguar Sun (hola, martinis perfectos con un lado de pasta y panecillos de Parker) y Ariete (porque el Los antojos de hamburguesas Chug son reales). Macchialina, Sweet Liberty (menú completo hasta las 4 a.m.) y Le Sirenuse (cuando me siento realmente elegante) también son lugares en los que me encontrarás a menudo.
Giovanny Gutiérrez (fotógrafo de Chat Chow TV / Eater Miami): Después de mirar mis facturas, Jaguar Sun, Ember y Mignonette se llevaron todo mi dinero en 2019.
Curt "Big Daddy" Hollingsworth ( Thrillist Miami ): El estándar "Volvería y pagaría" es difícil de alcanzar, pero La Mar, Lokal, Bombay Darbar, Ghee, Crust, Stanzione 87, Burgerlove en Brickell Key, Sports Grill y Flannigan de alguna manera me hacen volver. Chotto Matte también me hace volver a sus baños aproximadamente una vez cada 30-40 minutos.
Becky Randel (escritora de un restaurante independiente): Makoto siempre y para siempre. No puedo dejar esa ensalada de la casa; Front Porch porque a veces necesitas gastar menos de $ 100 en una comida, Byblos.
David Rosendorf ( Food For Thought ): Boia De solo abrió a mediados de año, pero ha estado en constante rotación desde entonces. Silverlake Bistro es nuestro lugar favorito del vecindario. Wabi Sabi para tazones de chirashi y la ventana emergente Hiyakawa omakase. Ghee es confiable y consistentemente maravilloso. Amara o Tigertail + Mary, especialmente cuando visitan personas que no son forasteros. Últimamente se me puede encontrar en la trifecta de Mike Beltran de Ariete, Navé y Chug's en Coconut Grove. Su Shin Izakaya casi todas las semanas para almorzar para tener el Porque Mt. Fuji
Stacy Moya ( Colaboradora de Eater Miami ): Como siempre, Chef Adrianne's Vineyard Restaurant and Wine Bar en West Kendall, seguido de Palmar en Wynwood, The Brick en el centro de Dadeland y brunch en Cecconi's dentro de Soho House en Miami Beach.
Virginia Gil ( Time Out Miami ): Este año, pasé horas (felizmente) esperando en la fila para cenar en Lung Yai Thai Tapas y muchas noches comiendo hamburguesas y papas fritas en Bourbon Steak. Podría sobrevivir solo con los gin martinis de Bourbon y el trío de papas fritas con grasa de pato.
Alona Martinez ( Colaboradora de Eater Miami ): Ghee, una ventaja siempre sólida para incentivos, comida fresca y local, incluso si deja cojeando mi presupuesto independiente de escritor de alimentos.
Sara Liss ( Miami.com ): Me encontré mucho en Delicious Raw y alojé muchas pizzas de Ash en la Ciudadela.
Jennifer Agress (escritora de un restaurante independiente): soy una fanática de los clásicos lugares de Miami. Michael's Genuine siempre es una constante para mí en algún lugar agradable, y Black Point Grill, en el sur, es uno de mis favoritos casuales. En términos de lugares nuevos, mi hora feliz es el Commodore Bar, en Coconut Grove, y Meraki (¡también en Grove!) Es ideal para una noche de chicas.
Kelly Blanco ( NBC 6 ): Como cada dos años, la mayoría de los frotamientos estomacales que me di fueron por Macchialina y Lucali. Lung Yai Thapas y Makoto también tomaron una buena parte de mi dinero en efectivo.
Olee Fowler ( Eater Miami ): es difícil para mí ponerme en espera tanto como me gusta, pero Ghee siempre es sólida, Lung Yai Thai Tapas, Pollo y Jaras (antes de la cocina), El Carajo para sándwiches y café, Michael's Genuine para happy hour, Stanzione 87 para pizza, y Casa Tua Cucina para el domingo por la noche cacio e pepe a través de Postmates.