Nuevos restaurantes para probar esta semana: La Traila, Vinya y Kaori

Los recién llegados de esta semana incluyen la ubicación física de la tienda de vinos y botellas Vinya, dirigida por sumilleres; un nuevo Chick-fil-A, y la gran inauguración del primer restaurante de la sensación emergente La Traila Barbecue, en Miami Lakes.

Chick-fil-A ha abierto en River Landing Shops & Residences. Foto cortesía de Chick-fil-A

Un nuevo restaurante Chick-fil-A ya está abierto en River Landing Shops & Residences. La ubicación de 4,000 pies cuadrados ofrece una opción de comida informal para los casi 50,000 residentes diurnos cercanos en el área. En lugar de la tradicional celebración de inauguración de Chick-fil-A, en la que los primeros 100 clientes reciben Chik-fil-A gratis durante un año, esta nueva ubicación sorprenderá a 100 lugareños que están teniendo un impacto en Miami. Además, la compañía donará $ 25,000 a los socios de Feeding America en el área de Miami para ayudar en la lucha contra el hambre. Abierto de 6:30 am a 10 pm, de lunes a sábado.

Kaori es el último restaurante en abrir en Brickell. Foto de Spazio Bressan

Un restaurante de dos niveles en SLS LUX en Brickell, Kaori es la última oferta de alta gama del Grupo Umai. El menú del chef Fabrizio Garofolin es una fusión de sabores mediterráneos y asiáticos; los aspectos más destacados incluyen cortes de lomo en tiras A5 japonés Miyazaki Kobe con shiso chimichurri; atún de aleta amarilla con aguacate carbonizado y puré de camote miso; y albóndigas de costilla con espuma manchega. Abierto todos los días de 17 a 23 horas.

Pechuga, ¿alguien? Barbacoa La Traila

La Traila Barbecue, el lugar de barbacoa artesanal al estilo de Texas de Miami, que anteriormente era un pop-up “por orden de llegada”, ha abierto su primera ubicación de ladrillo y mortero en Miami Lakes. Fundado por el nativo de Austin y maestro de boxes Mel Rodríguez, y el receptor abierto de Miami / Buffalo Bills Isaiah McKenzie, el asador ofrece amplios asientos en el interior y al aire libre. Como un guiño a la herencia mexicana de Rodríguez, puedes encontrar tacos para el desayuno De martes a viernes, a partir de las 7 am Con un precio de $ 5 cada uno, comience el día con tacos como una falda o una salchicha con huevo y queso ; Migas, Chorizo y Queso ; Tocino, patata, huevo y queso ; o Pechuga de Guisada y Queso . Los platos y la carne por libra incluyen cerdo desmenuzado ahumado, salchicha ahumada, costillas de cerdo y pechuga al estilo de Texas. Pruebe el “Brisket Sundae”, que comienza con una base de macarrones con queso, con capas de frijoles horneados y crema de maíz, luego se cubre con pechuga ahumada, queso cotija, crema y la salsa de la casa. O, para saborear la fusión Miami-Texas, pida empanadas de pechuga y queso o croquetas de costilla de cerdo ahumadas. Comida para llevar y catering disponibles. Abierto de martes a viernes de 7 a.m. a 10 p.m. y sábados de 9 a.m. a 10 p.m., cerrado los domingos y lunes.

Vinya, una tienda de vinos dirigida por sumilleres, ahora está abierta en Key Biscayne.
Foto cortesía de Vinya

La próxima vez que diga: “Me reuniré con mis suegros para cenar y necesito una botella de vino” o “Quiero comprar una botella de champán como regalo, pero no puedo gastar más de $ 30”, intente Vinya, el bar de vinos y la tienda de botellas de Nicholas García, la sumiller Allegra Angelo y Mauricio Garavano. Esta tienda dirigida por sumilleres en Key Biscayne fue diseñada para los amantes del vino de todos los niveles de conocimiento, ofreciendo una variedad de vinos únicos y tradicionales junto con cajas de suscripción mensual que incluyen notas de cata y orientación para una experiencia de degustación en casa. Vinya también organizará clases semanales de degustación de vinos, con el objetivo de construir una comunidad y ayudar a los clientes a comprender (y disfrutar) mejor el vino que están bebiendo. También se está trabajando en una cocina interna. Abierto de lunes a miércoles de 11 a. M. A 9 p. M., De jueves a sábado de 10 a. M. A 10 p. M. y domingos de 10 a 18 hs.