Betsy South Beach sirve su propia cerveza inspirada en los perros residentes del hotel, Betsy y Rosa.
Los dos perritos, los "oficiales ejecutivos caninos" del hotel, pertenecen a la familia Plutzik-Goldwasser, propietarios del Hotel Betsy. Ambos Golden Retrievers, Betsy y Rosa también son los saludos no oficiales de la hora del cóctel CEO del hotel, que se celebra todos los viernes a las 5 pm en el Lobby Bar y es conducida por el director gerente Zachary Plutzik.
"No mucha gente sabe que el Betsy es un hotel apto para perros donde los huéspedes pueden cenar con sus mascotas en las áreas al aire libre de los restaurantes", dice Plutzik. "El Betsy también dona una parte de las tarifas por mascota a dos programas de rescate de animales, uno en Miami-Dade y el otro en Zimbabwe, el lugar de nacimiento de nuestra copropietaria, Lesley Goldwasser".
La clásica cerveza de estilo austriaco, llamada simplemente Betsy Rosa, fue creada como una colaboración entre el equipo culinario de Betsy y House of Motor Crafted Lifestyle, una cervecería con sede en Miami más conocida por su cerveza de estilo Serrat, Viena.
Servido exclusivamente en el hotel, la cerveza de 5,3 por ciento de alcohol fermentado naturalmente por volumen se describe como ligera en el paladar con notas de ralladura de limón, pan recién horneado y pimienta de Jamaica con toques de miel y lúpulo de hierbas ($ 7).
Además de la cerveza de especialidad, los invitados y los clientes también pueden combinar sus pintas con el menú más nuevo del Lobby Bar, el jamón Mangalica. El restaurante es el primero en Florida en ofrecer el jamón über-premium, con hueso para tallar en el lugar. Curado en España de cerdos procedentes de Hungría, tiene un precio de $ 25 por onza y está disponible a partir de las 5 pm todos los días.
El hotel Betsy . 1440 Ocean Dr., Miami Beach; 305-673-0044; thebetsyhotel.com.