Después de dar un giro para vender sus populares albóndigas en línea a través de Instagram a principios de este año debido a la pandemia de COVID-19, el equipo detrás de Zitz Sum debutará en Coral Gables en enero de 2024 en 396 Alhambra Circle.
Encabezado por el dúo Pablo Zitzmann y Giuliano Leverone, quien recientemente dirigió la cocina en el ahora cerrado No Name Chinese, la ubicación permanente de Zitz Sum se describe a sí mismo como un "restaurante asiático de estilo punk rock". En el menú estarán las ofertas de dim sum de Zitz Sum, así como algunos favoritos chinos de No Name, como el pastel de nabo, las ostras, los bollos, la olla caliente taiwanesa, los fideos, los platos de arroz y más. El restaurante seguirá ofreciendo sus populares albóndigas listas para cocinar para llevar y llevar junto con el nuevo menú.
“Estoy muy orgulloso de lo que pudimos lograr durante los últimos 9 meses, la comunidad respondió y nos apoyó durante estos tiempos desafiantes para todos, y ahora es el momento de dar un paso adelante y construir algo que he estado soñando de por años, cocinar lo que me encanta cocinar y divertirme mucho ”, dijo Zitzmann.
El restaurante de 66 asientos ofrecerá asientos en el interior y al aire libre para el almuerzo, la hora feliz y la cena. También contará con un menú de cócteles a base de sake y soju junto con una lista global de vinos provenientes de áreas como las Islas Canarias, Turquía y Chile. Estén atentos para más actualizaciones.